Skip to main content

மாலைநேர திண்பண்டம் - நேந்திரம் சிப்ஸ் செய்வது எப்படி???

மாலைநேர திண்பண்டம் - நேந்திரம் சிப்ஸ் செய்வது எப்படி???

கேரள மாநிலத்தின் சிறப்பு மிக்க நேந்திரம் சிப்ஸ் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களில் ஒன்று. அதில் உப்பும் காரமும் ஏற்ற படி உள்ளதால் அனைவரும் அதை சிறந்த மாலைநேர திண்பண்டமாக எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

நேந்திரம் சிப்ஸ் செய்முறை 

தேவையான பொருட்கள்:

நேந்திரங்காய் - 3

உப்பு - 1 தேக்கரண்டி 

மஞ்சள் தூள் - 1/4 தேக்கரண்டி 

தேங்காய் எண்ணெய் 

செய்முறை :

  • எண்ணெயை ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க வைத்து, அதில் மிதமான சூடு வந்தவுடன் ஒரு நேந்திரம் துண்டை எண்ணெயில் போட்டவுடன் மேலே வந்தால் எண்ணெய் சரியான சூட்டில் உள்ளது என்று அர்த்தம்.
  • ஒரு வழைப்பழத்தை எடுத்து உலர வைத்து துண்டுகளாக வெட்டிக் கொள்ளவும்.
  • துண்டுகளை எண்ணெயில் போட்டு விட வேண்டும் 
  • சில வினாடிகள் கழித்து மஞ்சள்தூள் கலந்த தண்ணியை எண்ணெயில் கலந்து கிளறிவிட வேண்டும்.
  • சிறிது நேரம் கழித்து சிப்ஸை எடுத்துவிடலாம்
  • எண்ணெயில் இருந்து எடுத்தவுடன் அதை ஒரு காகித துணிமேல் வைத்தால் தேவை இல்லா எண்ணெய் வெளியேறும்.
  • இதை சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிடலாம் அல்லது தனியாக தின்பண்டமாக சாப்பிடலாம்.

வீட்டில் வாழைப்பழ சிப்ஸ் செய்ய சில டிப்ஸ் :

  1. அதிகமாக பழுத்த பழத்தை பயன்படுத்த வேண்டாம்.
  2. எண்ணெய் சரியான சூட்டில் உள்ளதா என்று தெளிவுபடுத்திக்கொள்ளவும்.
  3. வறுப்பதற்கு முன் அதில் உப்பு போட வேண்டாம்.
  4. ஒவ்வொன்றாக எண்ணெயில் போட வேண்டும்.
  5. அடிக்கடி திருப்பி போட்டு கொண்டிருக்க வேண்டும் 
  6. அதன் வண்ணம் மாறுவதை வைத்து சிப்ஸ் தயாராகிவிட்டதா என்பது தெரிந்துவிடும்
  7. சூடாக இருக்கும் போது அதில் மிளகாய் தூவிவிடுங்கள்.
  8. அதை ஆற வைத்து பரிமாறுங்கள்.
  9. வறுக்க தேங்காய் எண்ணெய்யை  பயன்படுத்தவும் 

How to prepare home made banana chips

Tamil

Add new comment

Restricted HTML

  • Allowed HTML tags: <a href hreflang> <em> <strong> <cite> <blockquote cite> <code> <ul type> <ol start type> <li> <dl> <dt> <dd> <h2 id> <h3 id> <h4 id> <h5 id> <h6 id>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.